Nombre de messages : 10395 Age : 61 Localisation : Gaspésie-Québec Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le père Noël Votre chanson préféré de Noël : Holly Jolly Christmas de Michael Bublé Date d'inscription : 06/11/2008
Sujet: 13 décembre 2016 * bulletine Lun 28 Nov - 9:06
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Citation: Celui qui n'a pas Noël dans le coeur ne le trouvera jamais au pied d'un arbre! de Roy Lemon Smith
bulletine Renne Vixen
Nombre de messages : 435 Age : 45 Localisation : le sud de la france Votre personnage préféré du temps des fêtes : les lutins de noël Votre chanson préféré de Noël : stille nacht Date d'inscription : 29/09/2014
aujourd'hui 13 décembre est la sainte Lucie. C'est une fête traditionnelle suédoise. une sorte d'ode à la lumière dans ses journées si longues.
Sainte Lucie est donc fêtée le matin du 13 décembre dans toutes les familles suédoises, et chaque entreprise, école ou ville choisit sa propre Lucie, qui, vêtue d'une longue robe blanche et coiffée d'une couronne garnie de bougies, apporte sur un plateau, le café et les brioches au safran( Lussekatter), brioches traditionnelles de la Sainte Lucie . Il arrive aussi qu'elle serve une boisson chaude, un vin épicé appelé Glögg. Garçons et filles se rassemblent autour du lit des parents. La plus jeune des filles s'avance ,toute illuminée et portant un plateau sur lequel sont disposés des mets pour le petit déjeuner : un café fumant, des brioches au safran( Lussekatter), des gâteaux au gingembre en forme d'étoile, de pantin ou de coeur (les lussebullar). Les enfants chantent des chants traditionnels.
Le jour de la Sainte Lucie, on peut voir dans les rues de Stockholm des jeunes filles blondes qui défilent ,coiffées de bougies et revêtues de manteaux de fourrure blanche. Dans tous les villages et dans les écoles on élit et on couronne une Sainte Lucie. Le soir, elles défilent toutes dans les rues en chantant le traditionnel "Sankta Lucia". Elles sont accompagnées de garçons déguisés en Rois Mages qui portent des chapeaux pointus parsemés d'étoiles dorées. Il y a des défilés et des fêtes toute la journée et même des "concours de Lucie".
Je vous laisse avec les chants ainsi que les recettes .
Bonne journée
Le Glögg
Recette pour 1,5 litre Ingrédients : 1 bouteille de vin rouge (75 cl) 0,5 l d’eau de vie de raisin (vous pouvez également utiliser de l’aquavit ou de la vodka au cumin, célèbre en Scandinavie) 10 graines de cardamome 1 bâton de cannelle 1/2 écorce d’orange 220 g de sucre Clous de girofle, raisins secs, amandes, figues sèches (en option) Raisins secs ou amandes (pour la décoration) Préparation : Dans une casserole, versez le vin, l’eau de vie, les épices et les fruits secs (il est possible d’ajouter d’autres ingrédients de votre choix) et assurez-vous que le mélange n’atteigne pas l’ébullition. Faites cuire 45 minutes à feu doux. Filtrez. Comment servir : Servez le glögg chaud sur des morceaux de sucre dans de petites tasses à café ou des mugs en verre spécialement destinées à cette boisson. Il est possible d’ajouter de l’eau de vie et de décorer la boisson avec des raisins ou des amandes. Conservation : Une fois mis en bouteille, le glögg peut être conservé dans un endroit sombre et frais jusqu’à un an. Le vieillissement améliore sa saveur. Pour une version sans alcool, vous pouvez utiliser de l’eau ou du jus d’orange à la place de l’eau de vie et du jus de raisin à la place du vin.
Recette des Lussekatter (brioches au safran)
Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 24 lussekatter)
1 g de safran 3 cl de cognac (ou brandy) 30 g de sucre 75 g de levure fraîche, émiettée finement 500 ml de lait, froid 750 g de farine 200 g de sucre 150 g de beurre, mou 1 pincée de sel 60 g de raisins secs 1 oeuf, battu Préparation
Dissoudre le safran dans le cognac avec les 30 g de sucre dans un petit pot en verre et laisser macérer une nuit.
Dissoudre la levure émiettée dans le lait et ajouter les autres ingrédients : le safran, le sucre, le beurre et la moitié de la farine.
Travailler la pâte à l’aide d’un robot pétrisseur pendant 10 à 12 minutes, ou à la main pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique.
Ajouter le reste de la farine progressivement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Transférer la pâte dans une grande jatte et couvrir à l’aide d’un torchon propre.
Faire lever la pâte pendant une heure. Elle doit doubler de volume.
Dégazer la pâte levée. Pétrir légèrement deux ou trois fois sur une surface farinée.
Diviser la pâte en une vingtaine de portions de taille égale (environ 72-75 g pour 24 brioches pour cette recette). Rouler chaque portion de pâte en boudin de 25 cm, puis réaliser une forme de S en enroulant chaque extrémité vers le milieu.
Préchauffer le four à 220 degré Poser deux raisins sur chaque petite brioche en forme de S, puis badigeonner avec un oeuf battu.
Enfourner pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les petites brioches au safran soient légèrement dorées.
Nathou Renne Rudolph
Nombre de messages : 2974 Age : 48 Localisation : Puy de Dômes, France Votre personnage préféré du temps des fêtes : le Père Noël Votre chanson préféré de Noël : jingle bells rock Date d'inscription : 11/08/2015
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 1:04
wouah! je peux te dire que le Glögg sa doit être super bon. Moi qui adore le vin chaud je suis sur que j'aimerai cette boisson qui doit super réchauffer.
merci pour cette belle tradition, sa doit être sympa à voir.
Jerrica10 Modératrice
Nombre de messages : 12592 Age : 43 Localisation : Au pôle nord ! (France) Votre personnage préféré du temps des fêtes : Père Noël Votre chanson préféré de Noël : Cold december night par Michael Buble Date d'inscription : 22/07/2009
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 2:53
Merci pour le partage Bulletine. La vidéo est très jolie et je ne l'avais jamais vu. Il y a eu un reportage hier midi sur TF1.
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Ma définition du Père Noël : Symbole d'amour et de partage, il est la joie et la bonté. Généreux, il apporte la magie dans nos vies parfois troublées. Il nous empêche de grandir trop vite et nous donne l'émerveillement. Il représente l'amour que les parents portent à leurs enfants. Pour moi, pas de Père Noël commercial mais un vendeur de rêves, pas un mensonge, mais la féérie qui nous construit.
Polochon1 Renne Rudolph
Nombre de messages : 3497 Age : 51 Localisation : Aude / France Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le Père Noël Votre chanson préféré de Noël : Have yourself a merry little Christmas Date d'inscription : 22/01/2012
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 2:56
Merci beaucoup de nous faire voyager grâce à Sainte Lucie. C'est assez rigolo mais je crois qu'on va boire beaucoup sur le forum cette année (explications demain). Ce vin chaud doit être super bon. Ici, la seule tradition qu'il semble y avoir c'est la foire au gras dont je ne suis pas fan.
chrisnow Modératrice
Nombre de messages : 5851 Age : 55 Localisation : BELGIQUE Votre personnage préféré du temps des fêtes : Lauren Brunel (Christmas Under Wraps) Votre chanson préféré de Noël : Home for christmas /Maria Mena Date d'inscription : 09/11/2010
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 5:58
Merci à toi Bulletine J ai une st Lucie que j ai acheté à Stockholm ,,, J aime beaucoup cette fête ! Merci encore
_________________ Chrisnøw Fan des films de Noël Venez voir ma partie forum ICI ou encore: Cinéma Noël
streletsie Renne Rudolph
Nombre de messages : 3963 Age : 63 Localisation : Mont-Joli Bas St-Laurent, Québec Votre personnage préféré du temps des fêtes : père noel Votre chanson préféré de Noël : Sainte nuit Date d'inscription : 05/11/2012
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 7:21
Merci Bulletine de nous faire connaître cette belle tradition.
MamanRej Administratrice
Nombre de messages : 10395 Age : 61 Localisation : Gaspésie-Québec Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le père Noël Votre chanson préféré de Noël : Holly Jolly Christmas de Michael Bublé Date d'inscription : 06/11/2008
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 7:43
Merci de partager la tradition de sainte Lucie, méconnue au Québec.
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Citation: Celui qui n'a pas Noël dans le coeur ne le trouvera jamais au pied d'un arbre! de Roy Lemon Smith
Lutin Dominique Renne Donder
Nombre de messages : 1388 Age : 72 Localisation : Terrebonne Votre personnage préféré du temps des fêtes : Casse-noisette Votre chanson préféré de Noël : white christmas Date d'inscription : 22/12/2014
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 13:02
wow Bulletine
une tradition complète bien expliquée et recette en prime merci beaucoup ce fut très intérressant a lire je ne connaissais pas cette jolie légende. Très belles ces voix je n'entendrai plus jamais chanter Santa Lucia de la même facon maintenant que je sais d'ou ca vient.
Bambou28 Renne Cupid
Nombre de messages : 807 Age : 45 Localisation : Centre Votre personnage préféré du temps des fêtes : les rennes et le père noël Votre chanson préféré de Noël : Toutes Date d'inscription : 20/11/2011
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 16:47
Merci pour cette vidéo. Je connaissais St Lucie à travers un livre d'enfant mais pas plus.
Comète Renne Rudolph
Nombre de messages : 4808 Age : 34 Localisation : basse normandie Votre personnage préféré du temps des fêtes : le Père Noël Votre chanson préféré de Noël : jingle bells Date d'inscription : 02/11/2012
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 17:01
Merci pour le voyage
Christmas Carol Renne Rudolph
Nombre de messages : 2024 Age : 55 Localisation : Gembloux Votre personnage préféré du temps des fêtes : Papa Noël Votre chanson préféré de Noël : Santa Claus and the Elves de Cherry Laine Date d'inscription : 25/11/2012
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mar 13 Déc - 18:02
MERCI Bulletine pour ce magnifique 13 décembre de l'Avent 2016 !
Sainte Lucie est à la source d'un des contes que j'ai inventé cette année en juin.
Le Glogg est une boisson A NE PAS ABUSER lolllll
Encore Félicitations ! Gros bisous
Guana Renne Rudolph
Nombre de messages : 5522 Age : 28 Localisation : Saint-Sauveur (Belgique) Votre personnage préféré du temps des fêtes : Père-Noël Votre chanson préféré de Noël : Silent night Date d'inscription : 30/10/2012
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Mer 14 Déc - 12:39
Je ne connaissais pas du tout cette légende! Merci pour la découverte Bulletine
titeufette59 Renne Rudolph
Nombre de messages : 2963 Age : 37 Localisation : LILLE Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le père Noël Votre chanson préféré de Noël : Petit Papa Noël Date d'inscription : 26/10/2008
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Jeu 15 Déc - 9:12
super merciiii
bulletine Renne Vixen
Nombre de messages : 435 Age : 45 Localisation : le sud de la france Votre personnage préféré du temps des fêtes : les lutins de noël Votre chanson préféré de Noël : stille nacht Date d'inscription : 29/09/2014
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Ven 16 Déc - 7:55
contente de vous avoir fait découvrir st Lucie. La première fois que j'en ai entendu parlé c’était dans l’émission "cuisine et terroir" sur arte. Alors lorsque j'ai vu la date que vous m'avez attribué je n'ai pas hésité une seconde.
Lutin Dominique Renne Donder
Nombre de messages : 1388 Age : 72 Localisation : Terrebonne Votre personnage préféré du temps des fêtes : Casse-noisette Votre chanson préféré de Noël : white christmas Date d'inscription : 22/12/2014
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Ven 16 Déc - 11:30
Bulletine
ici au Québec ce chant nous l'avons entendu mainte et mainte fois par de grande voix italienne alors j'étais persuadée que c'était un chant italien
jadelara Renne Rudolph
Nombre de messages : 3754 Age : 44 Localisation : lorraine Votre personnage préféré du temps des fêtes : la mére Noel et bien sûr le Pére Noel ;) Votre chanson préféré de Noël : Noel blanc Date d'inscription : 11/11/2012
Sujet: Re: 13 décembre 2016 * bulletine Sam 17 Déc - 2:54
merci pour ce beau partage, je connaissait un peu sainte Lucie, c'est un plaisirs de voir cette jolie vidéo .