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 Pâte a tarte magique fraiche

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Lutin Dominique
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MessageSujet: Pâte a tarte magique fraiche   Dim 13 Déc - 2:23

bonjour

voila plus de cinquante ans que je m'essaie a faire de la pâte a tarte et je n'y arrive pas. J'ai acheté de la pâte toute faite, des fonds de tarte congelé,j'en prenais deux pour faire une tarte. j'ai essayé toute les recette pas une ne se faisait facilement. je me battais avec le rouleau à patisserie, la pâte collait, déchirait, plissait, se cassait Bref la pâte et moi nous n'avons jamais formé un bon couple.

Mais voila que tout vient de changer j'ai trouver cette recette magique sur un site de recette et je fais tout maintenant avec cette recette pâté au poulet, tarte, tourtière, tartelette rien ne me résiste. J'ai bien fais de persévérer. Je vous livre donc mon secret magique.

Pâte à tarte magique de Cuisinière 01

ingrédients

1 et 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse d'huile de canola
1/2 tasse d'eau chaude du robinet

Préparation:

Dans un récipient avec couvercle hermétique, verser tous les ingrédients dans l'ordre.

Secouer légèrement et ouvrir le couvercle pour laisser sortir la vapeur.

Remettre le couvercle et secouer vigoureusement jusqu'à formation d'une boule.

farinez vos mains puis sortir la boule et tout ce qui reste acroché aux parois du bol bien mélanger avec un peu de farine jusqu'a ce que vous ne sentiez plus l'huile sur vos mains.

couper la boule en deux avec vos mains et vous avez un fond de tarte et un dessus.

vous pouvez l'étendre au doigt dans l,assiette ou la rouler entre deux feuilles de papier ciré.


Et voila le tour est joué.

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Noel_Joyeux
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MessageSujet: Re: Pâte a tarte magique fraiche   Dim 13 Déc - 3:31

Merci.
J'ai un peu le même problème pour les pâtes à tarte, donc j'essayerai. J'ai juste une question, l'huile de colza (= canola), donne-t-elle un goût particulier à la pâte ? Ou le goût est-il neutre ?
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Lutin Dominique
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MessageSujet: Re: Pâte a tarte magique fraiche   Dim 13 Déc - 4:30

allo isa

le gout est neutre et en plus il est plus digestible que les autres pâtes.
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MessageSujet: Re: Pâte a tarte magique fraiche   Dim 13 Déc - 11:03

Il faut que j'essaie ta recette car ça m'intéresse grandement.
J'essaierai avec de la farine de blé entier. Merci xx

_________________




Citation: Celui qui n'a pas Noël dans le coeur ne le trouvera jamais au pied d'un arbre! de Roy Lemon Smith
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Noel_Joyeux
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MessageSujet: Re: Pâte a tarte magique fraiche   Dim 13 Déc - 11:17

Ok merci. Dans la cuisine de tous les jours, j'utilise une huile qui est en fait un mélange de 4 graines (dont le colza), et du coup, je n'ai jamais bien su si le colza avait ou non un goût particulier ou pas. Merci à toi. Y'a plus qu'à essayer. :)
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Guana
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MessageSujet: Re: Pâte a tarte magique fraiche   Dim 13 Déc - 15:22

Génial content Je ne suis pas amie avec la pâte maison non plus donc ça tombe bien!
Merci Louise clindoeil
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Lutin Dominique
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MessageSujet: Re: Pâte a tarte magique fraiche   Dim 13 Déc - 17:03

je l'ai déja essayer avec de l'huile d'olive et ca fait le travail aussi mais la pâte était une tite affaire moins légère..
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Comète
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MessageSujet: Re: Pâte a tarte magique fraiche   Lun 14 Déc - 3:33

Merci
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