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 Tarte au chocolat et aux chips

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MamanRej
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MessageSujet: Tarte au chocolat et aux chips   Mar 23 Juin - 13:18

Voici la recette de cette fameuse tarte.
Mes photos ne sont pas claires du tout mais ce sont les seules que j'ai.

Recette sur le lien: Tarte au chocolat et aux chips




_________________


Citation: Celui qui n'a pas Noël dans le coeur ne le trouvera jamais au pied d'un arbre! de Roy Lemon Smith









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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mar 23 Juin - 13:56

Merci Régie pour les gâteaux. Tu as peut-être déjà donné la recette ? si non , peux-tu me les communiquer, je vais avoir du temps à combler ? Merci à toi.

Bon, je dis bonne nuit aux couche-tôt et peut-être à tout à l'heure aux autres.

Je n'arrive pas à mettre un nom sur les écrits de tous et toutes car maintenant je peux en parler, je souffre de la maladie de Parkinson et
ma mémoire est atteinte ainsi que la mobilité du côté droit. Je ne peux plus écrire à la main, ni marcher (sauf avec mon kiné). Par contre, ma mémoire à court terme est sauve.

Bon voilà, je vous dis à tout à l'heure.

Gros bisous
envoi

Chanchan
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MamanRej
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mar 23 Juin - 14:08

Voici la recette de la tarte chocolat/chips de Ricardo et qui était sur le lien que j'avais mis plus haut!
Régalez-vous ok

Tarte au chocolat et aux chips

Ingrédients:

Croûte

195 g (7 oz) de chocolat au lait, haché
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
15 ml (1 c. à soupe) de miel
375 ml (1 1/2 tasse) de croustilles (chips) nature, broyées grossièrement

Mousse au chocolat

140 g (5 oz) de chocolat mi-sucré, haché
375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
15 ml (1 c. à soupe) de miel
2 jaunes d'oeufs
60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes


Préparation:

Croûte

Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule à charnière de 20 cm (8 po).
Dans la partie supérieure du bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre et le miel. Retirer du feu. Ajouter les croustilles et mélanger pour bien les enrober de chocolat. Presser la croûte au fond du moule. Réserver au réfrigérateur.

Mousse au chocolat

Dans une petite casserole, chauffer doucement le chocolat, 125 ml (1/2 tasse) de crème et le miel jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre en remuant constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser tempérer la préparation.
Dans un bol, fouetter le reste de la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes et l'ajouter au mélange de chocolat en pliant à laide dune spatule sans trop mélanger pour un effet légèrement marbré.
Verser sur la croûte. Réfrigérer environ 4 heures.

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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mar 23 Juin - 14:25

Et bien Régie, j'ai ce qu'il faut et je vais essayer demain matin.

Je n'ai plus énormément de famille mais j'irai conduire cela à ma sœur qui fêtera la réussite de ses deux gamins avec ces gâteaux.

Merci Réjeanne.

Chantal
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 24 Juin - 5:13

C'est très étonnant ce mélange de chips et de chocolat. Chez nous les chips sont exclusivement salées, donc je ne suis pas du tout certaines que vous utilisiez le même produit au Québec.
Je me vois bien faire la recette en utilisant à la place des gaufrettes natures ou des gavottes (crêpes dentelles).
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Guana
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 24 Juin - 5:35

Olala, que ce gâteau me fait envie content
Mais, en effet, les chips nature sont salées par chez moi. Il faudrait que je cherche pour voir si il y a des non-salées.
Merci ma Régie envoi 
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MamanRej
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 24 Juin - 7:38

Ici on en retrouve, moins de sel, ce que moi je met. Mais dans la recette ce sont les chips standard salés.
Le mixte sucré/salé est vraiment bon.

Si quelqu'un l'a fait, donnez vos commentaires.
À bientôt xx

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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 24 Juin - 8:10

Ah ok... j'aime bien le sucré/salé mais je ne suis pas hyper fan des chips car j'ai toujours l'impression de croquer dans du sel pur... mais peut-être que dans un gâteau au chocolat ça passerait mieux...
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 24 Juin - 13:48

Il me tente je vais essayer des que je peux
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Dim 28 Juin - 10:26

c'est un mélange surprenant mais qui mérite d'être tester. dès que je trouve un peu de temps je l'as ferai. Merci Régie pour ton partage.
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bulletine
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 8 Juil - 16:07

merci mamanrej, mes filles vont essayer cette recette puisqu'il fait trop chaud pour allumer le four.
Il réunit tous les ingrédients qu'elles aiment ;)
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MamanRej
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 8 Juil - 19:53

Bulletine, si tu l'essaie tu me diras si ça été aimé. ok

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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Jeu 9 Juil - 5:59

Bonjour Régie,

J'ai essayé en remplaçant le sucre par le sucre stevia (pour le diabète de maman). Comme je m'ennuie énormément , Maman qui revoit des 2 yeux m'a aidée. Le 1er semblait mal en point mais bon tout en étant sans forme nous nous sommes bien régalés les enfants, ma sœur, mon beau-frère, les parents et moi même. Le second était bien meilleur et ce goût salé/sucré est succulent; il donne une sensation qui ne fait pas partie des sensations communes mais d'un commun accord, nous avons tous adoré.

Merci pour cette recette ! elle est excellente

Chantal
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Jeu 9 Juil - 6:53

oui il y as des chips, pauvre en sel -
effectivement je vois bien des gavottes, cette recette me rappelle celle du Trianon -
gavotte, mousse choco hummm
merci régie :)
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Jeu 9 Juil - 9:39

Super que la recette ait plu. C'est très bon mais a consommer avec modération clindoeil

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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 15 Juil - 12:04

Purée je suis en train de le faire je prends le pot de crème dans le frigos la date est encore bonne mais il a tourné grrrr je suis foutue à la moitié du gâteau
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 15 Juil - 12:32

Hello,

Tu en est où dans la recette ?
Car tu peux garder ton fond de tarte croustillant et mettee dessus une ganache plutôt qu'une mousse, histoire de ne pas avoir perdu des ingrédients et du temps pour rien, et de ne pas gaspiller.
Faire de la ganache sans crème, c'est possible, avec du lait de coco ou du lait d'amande si tu en as sous la main.
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 15 Juil - 14:34

Non rien de cela j'ai mis du lait à la place de la crème foutu pour foutu on verra bien, merci
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 15 Juil - 14:57

Carine, j'espère que tu as réussi a faire le dessert malgré la crème manquante.

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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Sam 1 Aoû - 11:18

recette toujours pas testée, car les chips sont avalées des que j'ai le dos tourné. Je crois qu'il y a des petites souris dans ma cuisine ;)
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Dim 2 Aoû - 8:18

Ca doit être ça, c'est dingue quand même ces souris... y'en a partout !
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MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Lun 3 Aoû - 9:53

Faudra bien que tu les rattrapes ces petites souris ok content

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