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 Question chocolat chaud!!

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MamanRej
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MessageSujet: Question chocolat chaud!!   Sam 6 Sep - 18:51

Quel genre de chocolat chaud buvez vous? Des préparations, du chocolat fondu dans du lait,...
Merci de répondre à ma question.
Pour ma part, je prend de la poudre de cacao, splenda et lait.
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Dim 7 Sep - 11:37

Moi je l'aime avec du chocolat en plaquette ou alors avec du nutella dans le lait chaud.
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Comète
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Dim 7 Sep - 14:27

moi je mets du lait à chauffer puis je mets du chocolat en poudre, qu'est ce que c'est du splenda?
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blandine14
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Dim 7 Sep - 16:43

Moi je réclame souvent à mon homme de le faire car il le fait trop bien. et cette année je vais acheté des mini chamallow à mettre dedans :)
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streletsie
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Dim 7 Sep - 23:17

Carine du splenda c'est une autre forme de sucre, tu en mets moins que le sucre ordinaire.
Miam ça doit être bon avec du Nutella, je vais essayer ça, habituellement j'utilise celui en poudre.
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Guana
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 8 Sep - 4:56

J'utilise du cacao en poudre dilué dans du lait chaud. Je prend du Cankao car il contient moitié moins de sucre. 
Par contre, quand j'ai l'occasion de boire du chocolat fait maison, je le préfère mais je n'ai pas encore tenté d'en faire. 
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 8 Sep - 8:37

merci Thérèsinette
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MamanRej
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 8 Sep - 8:46

Du Splenda c'est un substitut de sucre qui ne contient pas de calories. Pour les personnes diabétiques comme moi c'est un bon compromis.
Merci pour vos réponses.
J'aimerais bien m'en faire avec du chocolat fondu, du lait et de la crème fouettée sur le dessus. chocolat

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Guana
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 8 Sep - 11:48

Miam, j'en ai bien envie aussi ma Régie content . 
Je n'ai jamais tenté d'en faire, j'essayerai une fois l'automne installé. 
envoi 
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 8 Sep - 13:21

moi aussi je vais essayer ça me fait saliver! Alex en Belgique tu dois avoir de bons chocolats?
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Guana
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 8 Sep - 13:23

C'est vrai nous en avons beaucoup de sortes et de bonnes pralines aussi content . 
J'ai pour habitude de cuisiner avec le chocolat culinaire de Callebaut (3€ les 500g). Il est délicieux et je pense que j'utiliserai celui-là pour faire du chocolat chaud. 
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Polochon1
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 8 Sep - 18:30

Je mets beaucoup beaucoup de chocolat en poudre et je sucre histoire de bien masquer le goût du lait que je n'aime pas... Mais comme ça tout va bien. Par contre, je n'en bois, en principe, qu'en décembre car c'est trop calorique.
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Quentin Christmas
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Mar 9 Sep - 7:36

Moi aussi en général, cacao en poudre lait et sucre, j'en bois très souvent d'ailleurs le soir.
Mais cette idée de chocolat fondu... Miam ça à l'air délicieux !
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MereNoel
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Dim 14 Sep - 23:59

Comment ça fonctionne pour un vrai chocolat chaud fait maison ??

Quel sorte de chocolat ?
Comment le faire fondre ?
Quel sorte de lait ?

J'ai vraiment envie d'essayer ça cette année.

Je suis tannée du chocolat chaud en poudre !!
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MamanRej
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 15 Sep - 8:58

Voici un lien pour un chocolat chaud que je vais surement essayer cette année:

http://www.troisfoisparjour.com/recettes/boisson-cocktail/chocolat-chaud

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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Lun 15 Sep - 9:10

Merci Régie pour ton lien, je vais surement tester aussi :)
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Noel_Joyeux
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Jeu 18 Sep - 13:42

Bonsoir,

Tout au long de l'année, je fais mon chocolat chaud avec du cacao en poudre de la marque Van Houten, et j'ajoute lait d'amande et sucre (avant j'utilisais du lait 1/2 écrémé et parfois de la crème entière, mais j'ai largement réduit ma consommation de lait de vache au quotidien depuis je ne sais plus, 2 ou 3 ans). Mr Noël Joyeux le bois avec du lait de vache.

En Décembre, je fais fondre mes carrés de chocolat à la casserole, selon cette recette (et avec du lait de vache, en décembre tout est permis, lol !) :
http://noel-joyeux.blogspot.fr/2009/12/chocolat-chaud-de-noel.html

Il m'arrive de tester d'autres recettes en décembre. J'ai mis sur mon blog les recettes testées :
- http://noel-joyeux.blogspot.fr/2012/12/chocolat-des-neiges.html (une fois par an seulement pour le fun, c'est gras ! mdr ! )
- http://noel-joyeux.blogspot.fr/2013/12/chocolat-chaud-au-gout-de-noel.html (assez original !)

Et j'avais posté ici même une recette pour préparer soit même sa poudre de cacao :
http://lapassiondenoel.positifforum.com/t2948-melange-pour-chocolat-chaud


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MamanRej
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Jeu 18 Sep - 14:18

Merci beaucoup Isa pour tes recettes qui sont tellement appétissantes.

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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Ven 19 Sep - 3:12

alors pour ma part,
le chocolat chaud doit être onctueux, fort en chocolat !

et c'est mon mari qui ma fait le premier vrais chocolat  chaud a leurs maniére " il était cuisinier "
et il est monstrueusement bon :)

les enfants eux le préfére en poudre sauf titi comme moi :)

en général je n'en boit qu'à partir de septembre pour me mettre dans le bain - sinon c'est café- c'esr riche alors , rarement , mais je m'en délecte -

il faut faire un "roux"
avec du beurre que l'on fait fondre dans une casserole, ensuite un peu de farine, mélanger, et des que vous obtenez une pâte - mettre le lait " comme la sauce blanche d'ailleurs" " lait entier encore meilleur "
et vous mettez des morceaux de chocolat noir -
mélangez jusqu'a ce que le mélange épaississe a votre convenance, sachant quand refroidissant il épaissis encore un peu - donc ne pas cuire trop longtemps - le temps de fondre le chocolat en somme, et d'avoir un peu d'onctuosité ;) et ajouter un peu de sucre -

et le dégusté ,
il est monstrueusement bon,

vous allez me dire , de la farine dans un chocolat chaud .... hé oui ! moi aussi j'étais étonné, je vous conseil , essayé au moins une fois et dite moi ce que vous en pensez ;)


Dernière édition par jadelara le Lun 22 Sep - 2:54, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Ven 19 Sep - 3:34

Merci ISa pour tes recettes. à tu gouter celle avec de la courge ? j'aurai plus de mal à tenter cette recette je pense. et merci aussi Karine, j'essairai aussi :)
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Comète
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Ven 19 Sep - 6:31

merci pour les recettes les filles
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Ven 19 Sep - 9:19

Oui, j'ai tenté celui à la courge, c'est assez surprenant...

Merci pour l'astuce du roux, il faut absolument que j'essaye !
Si ça fonctionne, je mettrai la recette sur mon blog, je peux Karine ?
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jadelara
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Ven 19 Sep - 10:55

oui avec plaisirs isa :)
a la courge , tu test et je test ensuite loll
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Noel_Joyeux
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Ven 19 Sep - 11:42

Le chocolat et le potimarron (par exemple) vont très bien ensemble. J'ai déjà fait des muffins potimarron et chocolat c'était délicieux.

Pour le chocolat chaud, le mélange était un moins subtil, mais j'avais utilisé une courge acheté je ne sais plus où et qui piquait un peu (d'habitude j'utilise les courges du jardin de mes beaux-parents).
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Noel_Joyeux
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MessageSujet: Re: Question chocolat chaud!!   Ven 19 Sep - 11:55

J'y pense subitement !
A l'automne, Starbucks propose une boisson chaude latté au potimarron, je ne sais plus si c'est à base de café ou de cacao mais c'est super bon. J'avais testé ça aux USA l'année dernière, je ne sais pas s'ils la proposent en France, faudra que j'aille vérifier ça en octobre... et accessoirement que j'essaye de refaire la recette à la maison !


Edit : à force de cogiter (vous me donnez envie à parler de chocolat chaud ! LOL ), je viens de retrouver un truc que j'avais chargé je ne sais plus quand, trouvé sur Pinterest : un fichier .jpg avec plein de recettes de boissons automnales de Starbucks.
chocolat

Et devinez... et oui, il y a bien dessus le Pumpkin Spice Latte !!! content  et plusieurs autres boissons non moins sympathiques. Je vais essayer tout ça dès que possible.


Pour celles et ceux qui seraient intéressés, voici :

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