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 À essayer dans le gaufrier

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MamanRej
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MessageSujet: À essayer dans le gaufrier   Mer 30 Jan - 13:28

Je cherchais quelque chose de différent à faire avec des pommes de terre.
Eh bien, j'ai trouvé et ce soir ce sera le grand test!

Le site est en anglais mais avec les photos vous verrez que c'est tout simple à réaliser.
Des pommes de terre râpées, sel, poivre, assaisonnement au goût et hop dans le gaufrier.

Je vous dirai comment on a trouvé ça!
Voici le lien du site internet: Pommes de terre gaufrées


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Marie Neige
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Mer 30 Jan - 13:48

Je fais cette recette mais sans gaufrier ,j'appelle ça la "râpée " de pommes de terre ,c'est une recette de ma région . J'ajoute seulement de l'ail coupé en fins morceaux , un peu de persil et un oeuf entier . Personnellement , je les mets dans une poèle et les fais sauter comme des crêpes . C'est super bon avec une salade verte !

La variante dans un gaufrier est ma foi , bien sympa !

Merci Mamanreg !
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MamanRej
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Mer 30 Jan - 13:51

Merci Marie-Neige sur ta façon de procéder.
Je n'utilise pas souvent mon gaufrier et je trouvais l'idée bonne ce qui devrait goûter un peu aux frites je suppose! À suivre .... content

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virdenice
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Mer 30 Jan - 15:15

bonne idée à faire cuire dans le gaufrier
çà se fait les pommes de terre râpées
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Comète
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Mer 30 Jan - 15:43

oh génial je vais essayer merci Régie
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MamanRej
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Jeu 31 Jan - 10:06

Et voici le résultat:



À refaire c'est sûr. Mon conjoint et moi avons adoré ça.

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Comète
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Jeu 31 Jan - 11:12

hum ça à l'air bon
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Marie Neige
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Jeu 31 Jan - 12:10

Hmmmmm ! très appétissant ! je viens déjeuner chez toi Mamanreg ! LOL
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MamanRej
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Jeu 31 Jan - 12:26

Allez, je vous attend toutes avec grand plaisir content envoi

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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Jeu 31 Jan - 16:01

sur je vais essayer hummm et pas gras génial !!

dans notre région nous avons la galette de pommes de terres -
des pommes de terre rapés, auquel nous ajoutons des oeufs, de la farine, des lardons, ou jambons, du gruyére - et le tout cuit a la poele -

c'est traditionnelle dans la région, il y as même la fête de la galette :)
les galettes alors sont faites comme ta recette mais cuit dans une poele !


merci pour la recette ! ta photo est appétissante :)




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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 1 Fév - 7:58

mmmm
j'ai pas de gaufrier mais lorsque j'en ai un je le fais...
Merci régie ;-)
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chrisnow
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Mar 12 Mar - 18:05

Miam!Ca a l'air trop bon!!

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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Mar 12 Mar - 19:37

On peux aussi y ajouter des courgettes ou autres légumes râpées. C'est vraiment très bon. content

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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Mer 13 Mar - 4:38

ok merci Régie
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 10 Oct - 2:19

Je fais souvent ce type de plat (mais sans gaufrier), comme Marie-Neige. Dans ma région, on appelle ça des "paillassons de pomme de terre".

Pommes de terre rappées et égouttées (je mets ça dans un torchon propre je presse très très fort pour évacuer l'eau des pommes de terre) + 1 œuf et un peu farine. Sel et poivre, un peu d'herbes aromatiques et hop, à la poêle comme les crêpes. Parfois je fais moitié pommes de terre / moitié courgettes.
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Guana
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 10 Oct - 4:00

Miam, ça doit être une bonne manière de déguster la pomme-de-terre, je retiens content 
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MamanRej
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 10 Oct - 9:14

Pommes de terre et courgettes, ça m'intéresse ça!

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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 10 Oct - 9:51

J'ai toujours fait ce plat au pif.
Je lave et pèle les pommes de terres, je les râpe dans un torchon bien propre. Ensuite je me mets au dessus de l'évier et je presse comme une malade pour évacuer le maximum d'eau. Cette étape est importante, si on ne le fait pas, le résultat sera assez fade. Je fais pareil avec les courgettes, à une exception près, si ce sont des courgettes biologiques je laisse la peau, ça donne de la couleur. Là encore, j'évacue le maximum d'eau possible.
Je mets les pommes de terre et les courgettes râpées dans un grand saladier. Selon la quantité de légumes, j'ajoute 1 œuf ou 2. Puis de la farine, là encore au pif, ça dépend de la quantité de légumes. L'idée est se retrouver avec une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe. J'ajoute un peu de lait et/ou de crème parfois, je trouve ainsi le résultat plus fondant (mais c'est pas obligatoire et il ne faut pas trop en mettre car sinon la pâte est trop liquide). J'ajoute sel, poivre, des herbes aromatiques ou des épices (c'est simple, faites à votre goût). Un peu d'huile dans une poêle chaude et je mets des louches de pâte (pas trop d'huile, sinon ce ne sont plus des paillassons mais des beignets... je ne suis pas fan, c'est écœurant et nettement trop gras à mon goût). Quand c'est doré d'un côté, je retourne et je fais dorer de l'autre côté.

Pour les garder au chaud pendant que je cuis les autres, je prend une grande casserole d'eau bouillante, une assiette par dessus, et je dispose des paillassons cuits dans l'assiette et je les couvre pour garder la chaleur (papier aluminium, cloche d'un four à micro-onde, ce que vous avez sous la main...). Et je sers aussitôt.
C'est un plat complet et vraiment pas cher, pas spécialement gras. Avec une salade verte et des fruits et vous avez votre repas du soir.

Ça peut aussi servir d'accompagnement lors d'un dîner plus festif (y compris pour Noël !), je trouve ça joli et bien présentable un paillasson de pommes de terre. Dans d'autres régions de France, ça s'appelle aussi des "criques de pommes de terre", des "galettes de pommes de terre", des "râpes de pommes de terre"... bref, y'a plein de noms différents, mais c'est plus ou moins le même plat. Ca ressemble aussi aux célèbres rostis suisses.
Selon ses goûts, comme d'autre l'ont dit plus haut, on peut ajouter du fromage rapé, des petits lardons en lamelles, des oignons, des carottes rapées, des champignons, etc...

Perso j'aime bien le mélange pommes de terre/courgettes, ça ajoute des légumes et ça change un peu des pommes de terre toutes seules.
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 10 Oct - 10:02

Merci Isa, je vais en faire dimanche si possible. Tu m'as donné le goût d'en manger!

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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 10 Oct - 10:06

Tu reviendras nous dire si tu as aimé ou pas. clindoeil
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 10 Oct - 11:00

c'est tès bon d'ailleurs ici nous avons la fête de la galette :)

derniérement j'ai fais la même chose avec du riz qu'il me reste - j'ai rajouter des reste de fromages chévres et saint agur - et refait a l'identique -
et c'est tout aussi bon :)
une amie la fais avec des restent de pâte -
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MessageSujet: Re: À essayer dans le gaufrier   Ven 10 Oct - 11:40

Avec des restes de riz... je n'y aurais jamais pensé, j'essayerai. Quand je fais du riz, il y a toujours des restes, qui finissent souvent le lendemain en salade avec du thon et du maïs, faute de réfléchir à d'autres idées (ou bien dans la soupe de légumes, mdr !!!) .
Le paillasson de riz au St Agur, j'en connais un qui devrait aimer.
Merci Karine !

Avec les reste de pates, je fais parfois des omelettes (avec un peu de poivron et des oignons).
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