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 Cake crème de marron et chocolat

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Fionamag
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MessageSujet: Cake crème de marron et chocolat   Mar 25 Sep - 16:34

coucou les ami(e)s !

Voici une recette que j'ai testé ce week-end alors que je recevais des amis. Elle me rappelle Noël car il y a de la crème de marron ;-) Mais si vous voulez la mettre ailleurs il n'y a pas de souci !



Ingrédients :

- 100g chocolat noir
- 50g beurre
- 500g crème de marron
- 3 œufs
- 2 CS farine

Préchauffer le four à 180°C.
Faîtes fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Une fois que le chocolat est bien lisse, enlever le chocolat du feu et ajouter la crème de marron en fouettant.
Puis ajoutez la farine et les jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Faîtes cuire 40 min à 180°C.

La texture du cake est très fondante, je l'ai plus apprécié après une petit séjour au réfrigérateur, vous testerez et vous me direz ce que vous en penser ;-)

Bonne dégustation !


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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Mer 26 Sep - 0:13

Miam !
Ça a l'air super bon !
Merci pour la recette !
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Jerrica10
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Mer 26 Sep - 3:14

Merci Mag !

_________________
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Mer 26 Sep - 8:25

Hello, super merci ! :)

Question un peu bête, mais pour moi qui suis une fanatique de marrons sous toutes ses formes, c'est très important : sent-on vraiment le goût des marrons ? N'est-il pas trop "absorbé" par le goût du chocolat ? (j'adore le chocolat, autant si ce n'est plus que les marrons - et ne pourrais vivre sans mais je serais trop déçue si je devais manger un gateau au marron où on ne sentirait que le chocolat).

Tu as fait la crème de marrons toi-même où tu en as utilisé une achetée dans le commerce, si oui, quelle marque ?

Oui, je sais, ça fait beaucoup de questions, mais je rêve en ce moment d'un gateau au marrons genre "ultime", et le tient avec du chocolat en prime me fait de l'oeil ! LOL
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virdenice
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Mer 26 Sep - 12:53

merci mag je note les ingrédients et j'essaierai
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Mer 26 Sep - 14:27

Merci beaucoup mag
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Fionamag
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Mer 26 Sep - 15:22

Isa, j'ai acheté la crème de marron à Lidl mais j'avoue qu'elle était un peu fade et du coup on ne sentais pas beaucoup le goût des marrons... Si tu veux une recette de gâteau aux marrons seulement, je la demanderai à un de mes collègues car il nous a fait un fondant à la crème de marron méga trop bon !
Par contre la texture donnée par la crème de marron est très intéressante... On dirait un fondant mais ferme...
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Mer 26 Sep - 15:31

fionamg c'est peut être tout simplement la creme de marron qui n'étais pas super!!!!!
en tout cas moi je l'essais ce weekend
Bisous
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flotille85
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Jeu 27 Sep - 6:10

merci pour la recette ça a l'air bien sympa!
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Jeu 27 Sep - 6:51

moi je crois que je vais plutôt essayer demain !!!!!!!!!!!!!!!!!!!lol
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Jeu 27 Sep - 8:11

Merci, c'était surtout pour savoir si tu avais une recette à toi.
Donc cela le temps que j'aurais, soit je la ferai, soit j'en achèterai (je connais un stand d'artisans ardéchois sur le marché de Noël de Lyon qui propose d ela crème de marrons à tomber par terre tellement c'est bon ! content )
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Sam 29 Sep - 8:04

Il a l'air délicieux ce gâteau. Merci beaucoup pour cette recette.
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Marie Neige
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Dim 30 Sep - 3:42

Merci pour cette recette qui a l'air délicieuse ! ce gâteau a l'air très fondant ... Hummmmm! ! !
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Lun 8 Oct - 7:35

Il cuit !
Je vous dirai ce qu'en j'aurai pensé tout à l'heure après le goûter. clindoeil
Par contre, vu que c'est un gateau sans levure, ça ne montera pas comme un cake. Du coup j'ai mis ça dans un moule carré (type brownies).
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Noel_Joyeux
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MessageSujet: Re: Cake crème de marron et chocolat   Lun 8 Oct - 11:13

Verdict :
Gateau plutôt bon, texture intéressante, pas du tout étouffant. J'ai bien aimé. Quant à Mr Noël Joyeux, comme il est malade il n'a ni goût ni odorat, donc j'aurais pu tout aussi bien lui donner de la purée de carottes ! (le pauvre, il dort là...).
Par contre on ne sent absolument pas du tout le goût du marron et c'est fort dommage. J'ai utilisé de la crème de marron maison faite avec des marrons ramassés et cuits par ma belle-mère. J'avais volontairement laissé des morceaux et la crème n'était pas lisse du tout. Du coup dans le gateau, il y a de petits morceaux, ça fait comme des bonbons, mais comme on ne sent pas du tout le goût du marron, on se demande ce que c'est.
Ca reste sympa pour le goûter avec un thé.
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