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 Potage carotte / melon-miel

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MamanRej
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MessageSujet: Potage carotte / melon-miel   Jeu 6 Oct - 14:21

Un pûr délice. Une recette que ma fille m'a donné.
Une recette appréciée pour les fêtes!

Je profite des rabais sur le melon-miel pour les mettre en cubes et que je congèle en portions pour faire des potages.

POTAGE CAROTTES ET MELON-MIEL

Coupez en morceaux dans un chaudron:

1 1/2 livres de carottes (0.70 kg)
1 gros oignon
1 branche de céleri
1/2 melon-miel pelé et épépiné

Ajouter
1 1/2 litre de bouillon de poulet
Au goût : sel, poivre, ciboulette, cerfeuil, persil

Cuire environ une heure.

Passez au mélangeur. Rectifiez l'assaisonnement au goût.
On peux ajouter un peu de lait ou de crème si c'est trop épais.

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Fionamag
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MessageSujet: Re: Potage carotte / melon-miel   Jeu 6 Oct - 14:40

Miam, elle a l'air bien bonne cette soupe !

Par contre je ne connais pas le melon-miel...
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MamanRej
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MessageSujet: Re: Potage carotte / melon-miel   Jeu 6 Oct - 14:49

C'est je pense aussi appelé un cantaloup!


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Jerrica10
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MessageSujet: Re: Potage carotte / melon-miel   Ven 7 Oct - 2:54

Ah oui, je ne connais pas non plus le melon-miel !

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MessageSujet: Re: Potage carotte / melon-miel   Ven 7 Oct - 6:19

Dommage que la saison des melons est terminée, j'en aurais bien stocké au congélateur du coup pour tester cette recette qui me donne vraiment très envie. Y'a plus qu'à attendre l'été prochain !
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MessageSujet: Re: Potage carotte / melon-miel   Sam 8 Oct - 14:24

hmm oui c ets vrai que ca doit etre bon et tres doux en bouche!!!
a essayé un peu plus tard dans l année car c est fini le melon :-(
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MessageSujet: Re: Potage carotte / melon-miel   

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