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 Le vin chaud de Noël

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Jerrica10
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MessageSujet: Le vin chaud de Noël   Mar 8 Sep - 15:54

Cette année, j'ai décidé d'essayer de faire du vin chaud pour le réveillon. Qui a de bonnes recettes à m'indiquer ?

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Ne pas croire au Père Noël, c'est ne pas croire en sa propre étoile ni en tout ce qui est positif et gai dans la vie. (J.C Baudot)
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D'après le mathématicien Kurt Gödel (1906-1978), une chose prouvable n'est pas nécessairement vraie et une chose vraie n'est pas toujours prouvable. Alors démontrez-moi que le Père Noël n'existe pas...
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Mar 8 Sep - 19:21

Est-ce que c'est comme du vrai vin ou c'est autre chose ??

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Régie
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Mer 9 Sep - 5:16

ah je n ai pas de recettes a te proposer jerrica10. Je vais faire mes petites recherches
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cristalle74
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 21 Sep - 7:02

C'est vrai que c'est une bonne idée le vin chaud, je n'y ai jamais pensé. Je ne peux pas non plus vous aider pour la recette (je crois qu'il faut mettre de la cannelle, clou de girofle et je ne sais plus quoi) mais serai preneuse pour essayer.
Bizzzzz
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Isa
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 21 Sep - 8:44

Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
- 250 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d'orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé), si vous en avez
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition très doucement.
Laisser frémir 5 minutes.

Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.

Disposer une rondelle d'orange par verre.
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cristalle74
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 21 Sep - 8:51

Waouh génial merci Isa pour la recette hyper simple à faire. J'essaierai ce week...
Euh on en trouve où de l'anis en étoile et du gingembre émincé ?
Bizzz
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Jerrica10
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 21 Sep - 9:09

Merci beaucoup Isa. Je vais faire un essai dès qu'il commencera à faire froid.

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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Mar 22 Sep - 6:32

cristalle74 a écrit:
Waouh génial merci Isa pour la recette hyper simple à faire. J'essaierai ce week...
Euh on en trouve où de l'anis en étoile et du gingembre émincé ?
Bizzz

A Carrefour tu devrais trouver ça ! Ou dans n'importe quelle autre grande surface !

Bon, je vous le dis, je déteste l'alcool donc je n'ai jamais fait la recette ! Vous nous direz ?
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cristalle74
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Mar 22 Sep - 6:35

Quand on aura gouté, pas de soucis
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Mer 27 Oct - 23:38

Finalement, on n'a jamais eu de réponse à savoir si c'étais bon!!


Est-ce obliger d'être du vin rouge, car nous n'aimons pas ça mon conjoint et moi??

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Régie
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Mer 27 Oct - 23:49

Oh! J'en ai trouvé une recette de vin chaud blanc en fouillant, Youppi!

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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Jeu 28 Oct - 2:20

Le vin chaud est une boisson composée de vin généralement rouge (mais parfois blanc) et d'épices et consommée principalement en hiver.
Particulièrement appréciée dans les pays germaniques sous le nom de Glühwein, surtout pendant les marchés de Noël, typiques en Allemagne, en Alsace, en Autriche, en Suisse comme en Belgique et aux Pays-Bas ou même en Pologne, au Luxembourg et en République tchèque. Le mot dérive de l'allemand glühen, recuire, et de wein, vin.



pour se réchauffer l'hiver y'a pas mieux !!!!!!! mais je n'ai jamais gouté au vin blanc ! par condre j'avais trouvé dans un magasin de la sangria toute faite et je l'ai fait chauffer j'ai juste rajouté un peu de cannelle et finalement c'était pas si mal rapide et pas cher
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Sam 30 Oct - 14:53

Euh,moi j'en ai bu en Alsace lorsque nous y sommes allés pour voir les marchés de noël,j'ai pas du tout aimé!!! Z'hom a du boire mon verre,je ne vous dis pas comment il était euphorique!!! On ne boit pas trop d'alcool à la maison mais comme c traditionnel en Alsace j'ai voulue essayé.Mais l'anis est dans la composition et j'aime pas l'anis.
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Dim 31 Oct - 3:48

Moi j'aimerai bien avoir la recette du cidre chaud ,je ne sais pas si vous avez cette recette .Par contre le vin chaud je n'aime pas ,il y à trop d'épices dedans
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Dim 14 Oct - 12:02

Alors cette année, je compte en faire du vin chaud. Mon mari n'y tiens pas trop mais moi j'aime beaucoup alors que je ne suis pas du tout vin rouge...

Vous pensez qu'en vin rouge, je peux utiliser des Corbières ou des Minervois que l'on trouve par ici ? Est-ce qu'il faut du haut de gamme ou du milieu de gamme ou cela n'a aucune importance ?
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Dim 14 Oct - 12:04

Encore une question, est-ce qu'on peut le faire chauffer plusieurs fois ?
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Dim 14 Oct - 12:22

Pour ce qui est du choix du vin, je pense que tu peux prendre du vin de ta région, pas nécessairement du haut de gamme d'ailleurs. En revanche, je n'irai pas prendre du vin premier prix de chez un hard-discounter non plus, il faut tout de même au final pouvoir boire une boisson pas trop âpre.
Après je n'y connais pas grand chose en vin, mais je sais que selon les vins, la couleur tient plus ou moins bien à la cuisson, mais on va dire que c'est plus un problème d'esthétisme.
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 15 Oct - 5:45

A l'épicerie d'Ikea, on trouve du "Glögg". C'est un vin chaud épicé suédois qui existe en blanc comme en rouge. C'est l'équivalent de ce qu'on trouve sur les marchés de Noël à Stockholm ou ailleurs en Suède. Il suffit de le faire chauffer dans un poêlon et, personnellement, je trouve ça très bon. On peut aussi y ajouter des raisins secs si on aime. Mais j'avoue, ça n'a rien avoir avec une vraie recette de vin chaud français... Pour ça, la recette d'Isa a l'air très bien !
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 15 Oct - 7:32

Merci pour ces infos... Maintenant il n'y a plus qu'à... Il faut que j'aille acheter les épices
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 15 Oct - 10:17

Je n'ai jamais goûté le Glogg de chez Ikea, mais ça fait un bon moment que je veux essayer.
D'ailleurs, pour le Glogg, j'avais mis une recette sur mon blog, c'est ICI.

Ce que je voudrais essayer de faire moi même cette année, c'est un vin chaud au sirop d'érable comme j'avais pu le boire sur le stand québécois du marché de Noël de Lyon, j'avais bien aimé ! :)
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marie59
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Dim 21 Oct - 10:14

je déteste l alcool et le vin par quoi pourrais je le remplacer??????????
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Dim 21 Oct - 11:46

Le principe du vin chaud, c'est justement de boir de l'alcool qui a cuit.
Même si je ne bois quasiment jamais d'alcool, j'apprécie justement les boissons revigorantes hivernales chaudes à base d'alcoool ou préparées avec de l'alcool cuit comme le vin chaud, le grog, le lait de poule, etc... le goût de l'alcool étant nettement atténué par la cuisson et très adoucie par le sucre, et modifié par les épices.

Mais si vraiment tu ne veux pas boire d'alcool, je te conseillerai un jus de pomme chaud épicée :
http://noel-joyeux.blogspot.fr/2011/12/jus-de-pomme-chaud-de-noel.html
Ou bien la version de lait de poule sans alcool, c'est ici :
http://noel-joyeux.blogspot.fr/2011/12/lait-de-poule.html
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marie59
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Dim 21 Oct - 15:23

waouuu super merci des liens as tu pour le grog??merci encore et bisous
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Noel_Joyeux
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 22 Oct - 6:53

Le grog, je fais ça vite fait à ma façon le soir (ou en fin d'après-midi) quand je suis malade (mauvais rhume, grippe...) :
1 tasse (mug) de lait bien chaud avec 1 morceau de sucre (ou un peu de miel) et 3 cuillères à café de whisky !
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marie59
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   Lun 22 Oct - 10:16

ok ok moi c est lait miel pas d alcool je deteste ca
sinon je ne voyais pas comme ca le grog c est pas avec eau chaude citron rhum un truc comme ca
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MessageSujet: Re: Le vin chaud de Noël   

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